La Empresa piscicola agua clara esta ubicada en el resguardo indígena de pioya municipio de caldono, al nor oriente del departamento del cauca, a 18 kilómetros de la vía panamericana.

piscicola agua clara es una empresa comunitaria, dedicada a la producción, comercialización y distribución de trucha arco iris, reconocida por su amplia trayectoria en el mercado. la calidad de sus productos, seriedad y cumplimiento; y con un gran sentido social comunitario.

                NUESTRA MISIÓN:

la piscicola ¨agua clara¨ es una empresa, con amplia trayectoria en la producción y comercialización de trucha arco iris, brindando con ello bienestar y oportunidades a todas las personas e instituciones vinculadas con nosotros de manera directa e indirecta y aportando a nuestro país avances tecnológicos importantes en piscicultura y siendo responsables con el medio ambiente.

    

   VISIÓN:

posecionarse en el 2018 como la empresa piscicola lider en producción y comercialización de trucha arco iris, aplicando siempre las normas de calidad, ética profesional y compromiso serio en el logro de nuestras metas con el fin de expandirnos al mercado internacional.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

  INFORMACION DEL PRODUCTO

COMPONENTES	PROMEDIO % FRESCO
GRASA	3.5
PROTEINA	19.5
HUMEDAD	75.8
SALES MINERALES	1.2
CALORIAS	139

 

FICHA TECNICA DE LA TRUCHA ARCO IRIS

NOMBRECIENTIFICO: Oncorynchus mykiss.

NOMBRE COMUN: Trucha arco iris.

REINO: Animal 

CLASE: Peces

ORDEN: Salmoniformes

FAMILIA:Salmonaidea

 

 FORMAS DE PRESENTACION DEL PRODUCTO

• Deshuesada, corte mariposa,  sellada al vacío , de 210 / 230 / 250 g. por pieza, en cajitas y en caja  

• Entera, eviscerada, de 170/200, 200/230, 230/260 g. en bolsa de polietileno, en cajitas y caja.

 • Filetes ahumados en frío, listos para servir, de 200/300 g. por pieza, sellados al vacío

• Filetes ahumados en caliente, listos para servir, de 200/300 gr por pieza, sellados al vacío.